Это не статья, скорее шпаргалка. Она мне помогла 1 раз, поэтому решил записать, чтобы воспользоваться решением в будущем.
Итак, задача: изменить тайтл каталога и его страниц, но не страниц товара. Если Битрикс настроен корректно, то это обычная задача, без проблем можно все редактировать.
Но бывают ошибки, с такой столкнулся я.
Решение:
Зайти на нужную страничку под админом.
Нажать на «Изменить страницу в режиме PHP кода»

Найти строку «LIST_BROWSER_TITLE» => «NAME»,
и заменить её на строку » «LIST_BROWSER_TITLE» => «UF_BROWSER_TITLE«,»
После этого можно задавать Tittle страницы через параметры SEO модуля Bitrix.
Еще следует проверить там же, чтобы было вот так » «SET_TITLE» => «Y«,» , а не вот так: «SET_TITLE» => «Y»,